Ποντιακή Κουζίνα
Ποντιακή φασολάδα με λάχανο
Για τις κρύες χειμωνιάτικες ημέρες - Η φασολάδα θεωρείται το εθνικό φαγητό των Ελλήνων και μια από τις πιο παραδοσιακές συνταγές της Ελληνικής κουζίνας. Σήμερα σας παρουσιάζουμε μία διαφορετική παραδοσιακή εκδοχή, για το αγαπημένο φαγητό των Ελλήνων. Ποντιακή φασολάδα με λάχανο, μια υπέροχη συνταγή για τις κρύες χειμωνιάτικες ημέρ...
Γιατί να βάλετε το κεφίρ στη ζωή σας
Πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών - Το κεφίρ έχει αναδειχτεί σε μεγάλο «πρωταγωνιστή» σε κάθε σύγχρονο διατροφικό πρόγραμμα και όχι άδικα. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και προβιοτικά, ενώ είναι απίστευτα ευεργετικό για την πέψη και την υγεία του εντέρου. Η προέλευση του επισημαίνεται στα Καυκάσια βουνά και στη Μικρά Ασία, πολλο...
Συνταγή για καλό Ποντιακό τσίπουρο
Η παρασκευή τσίπουρου, είναι μεγάλη τέχνη - Έχει καιρό τώρα που σκεφτόμουν να βρεθώ στο Δομένικο, στο μοναδικό εργαστήριο κατασκευής πούρων στην Ελλάδα και να μάθω πώς τα καταφέρνουν στην εποχή της κρίσης. Έτσι βρέθηκα να ταξιδεύω μαζί με τον Κώστα, που ήταν από το χωριό της περιοχής και δεν μου αρνήθηκε την παρέα του. Φτάσαμε στη...
Χοσάφ
Κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα - Το «Χοσάφ» είναι ένα Ποντιακό παραδοσιακό επιδόρπιο κομπόστας, με υπέροχα αρώματα της πατρίδας! Στον Πόντο συνήθιζαν να φτιάχνουν κομπόστες, το φθινόπωρο και τον χειμώνα, από αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σύκα, μήλα και σταφίδες κυρίως). Η λέξη «Χοσάφ ή Χουσάφι» προέρχεται απο την Τουρκική λέξη «H...
Μαντία Ποντιακά
Απίστευτα νόστιμα - Τα μαντία είναι ένα αγαπημένο φαγητό των Ποντίων, που βρίσκεται στο τραπέζι σε κάθε οικογενειακή ή φιλική συγκέντρωση. Η ιστορία, η μυρωδιά και η γεύση τους είναι ένα κομμάτι της Ποντιακής γαστρονομίας. Αναφερόμενοι στην Ποντιακή κουζίνα εννοούμε κυρίως τις διατροφικές συνήθειες, τις προτιμήσεις και τις μεθόδου...
Πισία
Με γέμιση τυριού - Υπέροχα, αφράτα και πεντανόστιμα πισία, με γέμιση τυριού. Τραγανά απ' εξω - αφράτα από μέσα! Ένα υπέροχο Ποντιακό έδεσμα, το οποίο έφτιαχναν συνήθως τις ημέρες που ζύμωναν το ζυμάρι για το ψωμί. Παρακάτω ακολουθεί η συνταγή, για να φτάξετε και εσείς τα δικά σας Ποντιακά πισία...
Ποντιακές γεύσεις εναντίον της κρίσης
Παραδοσιακά Ποντιακά προϊόντα - Ένα μικρό μαγαζάκι με παραδοσιακά Ποντιακά προϊόντα, ήταν η δική της απάντηση στην ανεργία. Η Μαρίνα Απρέσοβα απαντά στην κρίση με: πίτες, πιροσκί στο φούρνο και στο τηγάνι, χατζαπούρι (δηλαδή πίτες με τέσσερα τυριά), Ποντιακά - Ρωσικά παραδοσιακά γλυκά, αλλά και πίτες με κιμά. Οι δημιουργίες της έχ...
Φτιάξτε Smoothies με κεφίρ
Το ποτό που αγαπούν οι Πόντιοι... - Όπως είναι ήδη γνωστό, το κεφίρ χαρακτηρίζεται ως ποτό της μακροζωίας. Πρόκειται για ένα σύνθετο συμβιωτικό μίγμα μικροοργανισμών. Οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν συνεχώς τους μηχανισμούς που δίνουν στο κεφίρ, το ιστορικό αυτό γαλακτοκομικό ποτό, τις υγιεινές ιδιότητές του. Η προέλευση του κεφίρ επ...
Καρτοφί ντολμάδες
Λαχανοντολμάδες με πατάτα! - Λαχανοντολμάδες με πατάτα, ρύζι, πλιγούρι, κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Αυτό το φαγητό που προέρχεται από την Ποντιακή κουζίνα, είναι απόλυτα ισορροπημένο, θρεπτικό, υγιεινό και απίστευτης νοστιμιάς! Καρτόφιν στα Ποντιακά λένε την πατάτα.
Μάθε Ποντιακά
Τσερίζω - Σκίζω
Ετικέτες Περιεχομένου
Τ΄εμέτερον Blog
Επισκέπτες Online
Έχουμε online 107 επισκέπτες και 0 μέλη.