Κουζίνα

Συνταγή για Ποντιακά Ωτία

Συνταγή για Ποντιακά Ωτία

Ωτία, ένα από τα Ποντιακά γλυκά των παιδικών μας χρόνων. Προσφέρονται ως γλύκισμα, κυρίως σε γάμους και βαφτίσεις. Το όνομα τους προέκυψε από το χαρακτηριστικό τους …

Δέβασον…

Πιροσκί με Κεφίρ

Πιροσκί με Κεφίρ

Παρακάτω ακολουθεί μια διαφορετική συνταγή, για να φτιάξουμε τα λατρεμένα μας πιροσκί. Η διαφορετικότητα έγκειται στο ότι για τη παραγωγή της ζύμης, θα χρησιμοποιήσουμε κεφίρ και …

Δέβασον…

Ρετσέλι από σύκο

Ρετσέλι από σύκο

Ένα από τα παραδοσιακά Ποντιακά γλυκά, που έφτιαχναν το φθινόπωρο. Δεν είναι γλυκό του κουταλιού, ούτε και μαρμελάδα. Είναι κάτι άλλο, κάτι μοναδικό! Στις μέρες μας, …

Δέβασον…

Σιρόν με πασκιτάν και σκόρδο

Σιρόν με πασκιτάν και σκόρδο

Ένα αυθεντικό Ποντιακό πιάτο, πολύ νόστιμο και εύκολο στη παρασκευή του. Βάση του το Σιρόν, ένα εμβληματικό – χειροποίητο ζυμαρικό της Ποντιακής κουζίνας. Από την Παρθένα …

Δέβασον…

Συνταγή για Πισία

Συνταγή για Πισία

Πισία, τα υπέροχα, αφράτα και πεντανόστιμα παραδοσιακά Ποντιακά τηγανόψωμα, τα οποία γίνονται γρήγορα και εύκολα. Πρόκειται για ένα κλασικό – υπέροχο έδεσμα, της Ποντιακής κουζίνας. Παρακάτω …

Δέβασον…

Συνταγή για Χοσάφ

Συνταγή για Χοσάφ

Το «Χοσάφ» είναι ένα Ποντιακό παραδοσιακό επιδόρπιο – γλυκό, με υπέροχα αρώματα της πατρίδας. Η λέξη «Χοσάφ ή Χουσάφι» προέρχεται από τη Τουρκική λέξη «Hoşaf» που …

Δέβασον…