Συνταγή για Χοσάφ
Το «Χοσάφ» είναι ένα Ποντιακό παραδοσιακό επιδόρπιο – γλυκό, με υπέροχα αρώματα της πατρίδας. Η λέξη «Χοσάφ ή Χουσάφι» προέρχεται από τη Τουρκική λέξη «Hoşaf» που …
Αεργίτες – Ο Νοέμβριος στον Πόντο
Ο Νοέμβριος στον Πόντο λέγεται «Αεργίτες», από την γιορτή του Αγίου Γεωργίου του εν Λύδδη, που γιορτάζει στις 3 Νοεμβρίου. Τον μήνα αυτό ετοίμαζαν τα στρωσίδια …
Τρυγομηνάς – Ο Οκτώβριος στον Πόντο
Ο μήνας Οκτώβριος στον Πόντο πήρε το όνομα «Τρυγομηνάς» ή «Τρογομηνάς», γιατί κατά τη διάρκεια του γινόταν ο τρύγος. Η συγκομιδή των σταφυλιών καθώς και των …
Ρετσέλι από σύκο
Ένα από τα παραδοσιακά Ποντιακά γλυκά, που έφτιαχναν το φθινόπωρο. Δεν είναι γλυκό του κουταλιού, ούτε και μαρμελάδα. Είναι κάτι άλλο, κάτι μοναδικό! Στις μέρες μας, …
Σταυρίτας – Ο Σεπτέμβριος στον Πόντο
Ο μήνας Σεπτέμβριος στα Ποντιακά πήρε το όνομα «Σταυρίτας», από τη γιορτή της Ύψωσις του Τιμίου Σταυρού. Στον Πόντο, όπως και στην Ελλάδα, τον Σεπτέμβριο τον …
Η κολοκύθα στον Πόντο
Εάν θα μπορούσαμε να χαρακτηρίσουμε ένα λαχανικό ως το απόλυτο σήμα κατατεθέν του φθινοπώρου, αυτό θα ήταν σίγουρα η κολοκύθα. Στον Πόντο, από το καλοκαίρι κιόλας, …