Κεφίρ

Γιατί να βάλετε το κεφίρ στη ζωή σας

Γιατί να βάλετε το κεφίρ στη ζωή σας

Το κεφίρ έχει αναδειχθεί σε μεγάλο «πρωταγωνιστή» σε κάθε σύγχρονο διατροφικό πρόγραμμα και όχι άδικα. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και προβιοτικά, ενώ είναι απίστευτα ευεργετικό

Τα καταπληκτικά φαγητά των Ποντίων

Τα καταπληκτικά φαγητά των Ποντίων

Η διατροφή και τα φαγητά των Ποντίων διαμορφώθηκαν ανάλογα με την περιοχή και τα διαθέσιμα τρόφιμα. Αλλά και ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες που διέφεραν αρκετά,

Πιροσκί με Κεφίρ

Πιροσκί με Κεφίρ

Παρακάτω ακολουθεί μια διαφορετική συνταγή, για να φτιάξουμε τα λατρεμένα μας πιροσκί. Η διαφορετικότητα έγκειται στο ότι για τη παραγωγή της ζύμης, θα χρησιμοποιήσουμε κεφίρ και

Γεύσεις και αρώματα με μνήμη

Γεύσεις και αρώματα με μνήμη

Η Ποντιακή κουζίνα δημιουργήθηκε για να κρατήσει ζωντανό έναν ολόκληρο λαό. Παρέμεινε ζωντανή γιατί ξεπέρασε τα όρια της γεύσης και διευρύνθηκε σε βίωμα πολιτιστικό. Η γαστρονομική

Κεφίρ το θαυματουργό

Κεφίρ το θαυματουργό

Η ιστορία του κεφίρ είναι αιώνες παλαιά και είναι ευρέως γνωστό στην περιοχή του Πόντου. Η προέλευση του επισημαίνεται στα Καυκάσια βουνά και στη Μικρά Ασία,